НА НОВОМ ОБОРУДОВАНИИ

Продукция Вадского кондитерского цеха даже в условиях конкуренции пользуется большим спросом у населения. Ежедневно здесь выпекается около 700 буханок ржаного хлеба и более 100 батонов, свыше 70 килограммов различных кондитерских изделий. Ассортимент постоянно расширяется.

Кондитеры Н. Липатова, Е. Вилкова и заведующая производством Л.Коршикова

Недавно кондитеры освоили выпуск полуфабрикатов (пельменей, вареников, тефтелей). Не забыты и традиционные напитки, особым спросом у населения пользуется квас, которого изготавливают и продают до 170 литров в день.

В кондитерском цехе Вадского райпо сегодня трудятся 10 человек.

– Работа сложная, тяжёлая, очень ответственная, – говорит заведующая производством Л.И. Коршикова. – Руководство райпо большое внимание уделяет созданию комфортных условий труда для коллектива. Ещё в прошлом году в цехе был проведён косметический ремонт. Тогда же и было принято решение о покупке дополнительного нового оборудования.

И вот на днях в цехе начала работу новая тестоделительная машина. Это устройство стоимостью в один миллион рублей позволяет исключить ручной труд на этапе разделки теста на одинаковые по весу кусочки для выпечки. Сегодня весь выпускаемый хлеб един по весу, булки стали намного выше и выглядят более эстетичными.

– Кондитерский цех Вадского райпо даже в период самоизоляции продолжал работать в обычном графике, на то были получены соответствующие разрешительные документы. В настоящее время Вадский район пополнился дачниками, жителями городов. Они особо оценили продукцию нашего производства, так как она изготавливается из натуральных продуктов и высокого качества, – сказала Л.И. Коршикова.

И. Агапов

Фото автора